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Restaurant et Hôtel Le Clair de la Plume

 

M. VALADEAU Jean Luc Place du Mail 26230 GRIGNAN
Tél. : 04 75 91 81 30
Fax : 04 75 91 81 31
Email : info@clairplume.com
Site : http://www.clairplume.com
Capacité d'accueil :
nombre maximum de couverts 85, 35 en terrasse
Tarifs :
Tarif groupe à partir de 10 personnes.
MENU BISTROT :
Menu adulte : de 24,50 à 29,50 €
Menu enfant : 14 €
Menu groupe : de 24,50 à 29,50 €
MENU GASTRONOMIQUE :
Menu adulte : de 69 à 115 € 
Menu enfant : 19 €
Menu groupe : de 69 à 115 €

 

Salon de thé Boutique et restaurant

 
     
 

Le Clair de Plume vous propose son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin pour le dîner (et déjeuner dominical et jours fériés), son bistro (déjeuner du lundi au samedi, hors jours fériés) et son salon de thé (tous les après-midi).

Il est, en Provence, une cachette répartie sur quatre sites dans le village historique de Grignan :
- un hôtel, douceur de vivre dans les chambres meublées XIXe, partagées entre la maison principale, face à un lavoir magnifique, et la délicieuse maison privée, à 100m. Cette maison, qui ne ferme jamais, propose tout au long de l’année : 
- un restaurant gastronomique pour le dîner et le déjeuner du dimanche, déclinant les produits frais de la région : truffes, olives, asperges, gibiers, fromages, fruits de la vallée, et mêmes quelques légumes oubliés…
- une formule bistrot au déjeuner.
- un salon de thé tous les après-midi : gourmandises de notre chef pâtissier, formule goûter.
LE CHEF DE CUISINE : Natif d’Avignon, Julien ALLANO acquiert son expérience auprès de meilleures tables de la région. Nommé en 2007, Chef de « La Mirande » (Avignon), il maintient l’étoile au Michelin, puis accepte la direction des cuisines du Palm Beach à Ajaccio (également 1* Michelin). Passionné par les défis, Julien a choisi Le Clair de la Plume pour y exprimer une cuisine de saison centrée sur l’authenticité du produit.
En février 2015, une étoile a été attribuée au restaurant gastronomique du Clair de la Plume et à Julien ALLANO, récompensant sa passion. Son leitmotiv : l’évolution dans la tradition… "Je vous invite à partager une cuisine vivante et colorée, basée sur la Tradition culinaire, avec le souci particulier du produit et de son intégrité. Une cuisine faite en équipe, avec le cœur tout simplement." Julien ALLANO.
LE CHEF PATISSIER : Un parcours d’exception en Provence : d’aspirant Compagnon du Devoir à Meilleur Ouvrier de France Glacier, Jean-Christophe VITTE a su ouvrir sa propre maison, devenir professeur, participer à de nombreux salons, fonder l’Association « Un dessert en Provence », et devenir Champion du Monde de desserts glacés. 
Passionné et posé, Jean-Christophe VITTE rejoint Julien ALLANO pour partager l’aventure du Clair de la Plume à l’automne 2015…« Fruits d'ici, chocolats d'ailleurs, recettes de mon enfance réinterprétées spontanément. Croquants, fondants,... Quelques pas gourmands : suivez-moi ! »
Aux beaux jours, le jardin méditerranéen (à 200 mètres) offre non seulement un second et étonnant restaurant de plein air mais aussi un bassin de nage (sans aucun traitement chimique), au cœur d'une remarquable collection remarquable de plantes, offrant une vue exceptionnelle sur le village et les lavandes. Niché dans ce jardin particulier, le " Pavillon des amoureux" invite à séjourner différemment, juste à deux.
Enfin, au centre du village, une boutique de senteurs, gourmandises et traditions de Provence complète l’ensemble.
Une étape hors du temps, où l’on devine l’esprit de la Marquise de Sévigné, inconditionnelle de Grignan.
Classement guides : Bottin Gourmand · Le petit futé · Le Routard Hôtels et Restos de France · Michelin · 1 étoile 2016
Chaînes : Maîtres restaurateurs · Tables et auberges de France

Salles et salon accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Verrière climatisée. Réservation recommandée.

Aux très nombreuses demandes reçues, j’ai jusqu’ici communiqué que le « Menu tout Truffe » serait proposé à compter du 15 novembre.
Cependant, notre Chef Julien Allano n’a pas trouvé les premières truffes d’hiver satisfaisantes : il a ainsi décidé de reporter au 2 décembre le lancement de son menu spécial. 

Pour compenser cette mauvaise nouvelle, et comme les fêtes approchent, je saisis l’opportunité de ce message pour proposer aux plus gourmands une offre « autour de la truffe » à offrir (ou à s’offrir !) incluant pour deux personnes :
- le dîner « Tout Truffe » en 5 services (hors boissons) 
- une nuit en chambre double catégorie « Confort »
- un petit déjeuner buffet au Champagne
- une verrine de truffes noires pour deux (16g)

Cette offre particulière vous est proposée au prix de 395 euros pour deux personnes (soit 20% de remise), pour un séjour entre le 2 décembre 2016 et le 15 mars 2017, en semaine (du dimanche au jeudi), hors vacances de Noël et St Valentin. Vous pouvez la réserver par téléphone directement.

     
     
     
     
     
     

 

Contact tel : +33 (0)4 75 04 07 98

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Réalisation Jean-Luc Soubeyras